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【推荐】安徽有地方可以学习黄颡鱼养殖技术吗
发布时间:2019-06-15

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acubeokn是不是这种鱼,江南一带基本都叫昂刺鱼:野生小鱼“昂刺”从来没有像今天这么风光:市场上昂刺的售价,每公斤平均20元;“红烧昂刺”,成了不少餐馆的特色菜。

昂刺学名鱼,是一种阔嘴、瘦身、周身粘滑、长有“胡须”的小型野生经济鱼类。

随着水产市场由短缺走向饱和,传统的四大家鱼等品种已逐渐“失宠”。

老百姓开始讲究口味的多样化。

1997年,广东开始大规模到浙江、安徽等地收购昂刺鱼。 加之昂刺本身肉质细嫩、营养丰富,除脊刺外没有肌间刺,食用方便,仅100克左右的成鱼尤其受到老人、儿童和小型化家庭的青睐。 这是黄沙牯。

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